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Ángel León, el Chef del mar

Nos encanta Ángel León. El Chef del Mar.

Si alguno no sabe quién es os decimos que  es el jefe de cocina del restaurante Aponiente, en el puerto de Santa María, Cádiz y que cuenta con dos Estrellas Michelín. El restaurante Aponiente que el mismo regenta es con el que se ha dado a conocer en el mundo gastronómico español gracias a un estilo centrado en productos marinos.  

Es el primer cocinero del mundo en desarrollar el plancton como ingrediente para el consumo humano.

Tras esta breve presentación os dejamos este vídeo donde se explica mucho mejor la visión de este prestigioso chef. Os recomendamos que lo veáis porque en breve os traeremos recetas de Ángel León y con este vídeo vais abriendo boca.

Imagen: Panthalassa

 

Sobre el Autor

Editor

Soy la editora del blog Spainfoodies.com y como amante de la comida española iré publicando muchas recetas y noticias relacionadas con la comida española.

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