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Arroz de calamar y plancton por Ángel Léon

Ya os avisábamos hace poco que os traeríamos recetas de Ángel León. Aquí va la primera: un delicioso arroz con calamar y plancton. El prestigioso chef nos cuenta paso a paso como preparar esta original receta.

Un plato impactante 

Dentro de nuestra gastronomía encontramos muchos platos con el arroz como protagonista pero desde luego este de arroz de calamar y plancton marino resulta impactante. Según Ángel León no existe un alimento más completo que el plancton marino y además admite un sinfín de posibilidades. Además el plancton potencia el sabor del mar. ¿Te atreves con esta receta?

 

Sobre el Autor

Editor

Soy la editora del blog Spainfoodies.com y como amante de la comida española iré publicando muchas recetas y noticias relacionadas con la comida española.

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